我喜爱牛奶,喜欢牛奶浓香的味道,更喜欢牛奶醇白的颜色。我小时候的那个年代，牛奶是稀缺的,偶尔能喝上小半碗都是很奢侈的。那时我们住在部队山区,记得每月有时会有一两次卖牛奶,那会卖牛奶和现在很不同,牛奶是装在一个生铁桶装里,要用长铁丝挂着一个勺子，象水井打水一般从桶里打上来,大勺是一斤,小勺是半斤。每次能买到一斤很幸运,只买到半斤会失落。母亲会把买来的奶和哥哥各一半，每人也就那么两三口。那会觉得牛奶珍贵极了，要细细慢慢地喝，含在嘴里，让那醇香的奶味在嘴里多停留片刻。
也许正因为此，牛奶在我记忆中是最香最好的东西。这种美妙的感觉一直存留至今，以至于除了喜欢牛奶，还特别喜欢奶味十足的各种奶食品。和牛奶更有缘的是七八年前，我选择了素食，那之后，牛奶更是我生活中最好的伴侣，从此，也对牛奶的多了许多用心和了解。
说起来，牛奶是一种营养饮品，正因为是饮品，牛奶所含丰富的乳脂肪和维他命及矿物质，更容易被人体吸收。不仅对健康，对女人护肤和塑造体型有独特作用，对一些疾病如肿瘤也有抑制功效。不过也有人认为牛奶不大好吸收，有人喝了牛奶后，会腹胀、腹痛、甚至腹泻，医学上称为“成人原发性乳糖吸收不良”。我发现伊利出品了一款营养舒化奶，用了最新LHT乳糖水解技术，能将大分子乳糖分解转化为宜为人体吸收的单糖成分，我觉得口感也很不错，甜甜的但不含蔗糖，益于长期饮用。
