编导/摄像:朱望君 李军(江陵台) 主持人:王凯
其实现在吃野菜并不是什么很稀奇的事情,大家在菜市场都可以买到各种各样的野菜,比方说野芹菜、藜蒿这一类的,那么消费者对这样的食品,这样的野菜到底喜不喜欢呢。吃得多,为什么喜欢吃它呢,好吃,好吃才吃,换口味啦,你不可能每餐吃这啦,吃这啦。连日来,记者走访城区的几个菜市场发现,不少摊点前摆放着一堆堆鲜嫩水灵的野芹菜、藜蒿、鱼腥草等,每斤价格分别为三块到三块五毛钱不等,同一般的家菜相比,价格虽然要贵1倍多,但因为其口味独特,还是吸引了很多市民购买。大家吃野菜冲的就是野菜清新的味道,也就是咱们乡亲们说的味道很特别,但是也有消费者要说这么一句话,那就是这野菜家养之后,到底还有多野呢?话说这野菜家种后,到底还有多“野”呢?这还得追溯到野菜家种的种子从何而来。徐师傅说,其实现在家种的野菜藜蒿、野芹菜等,都是地地道道的野菜经过人工培育出来的。因为野菜长期处于野生状况,对生长环境具有极强的适应性,抗病能力强,并且不易生虫,所以管理起来非常方便。而真正发现这事的时候,还有一个小故事呢。前些年,大家把从地里采摘来的野菜卖到城里,可谁也没想到会专门种野菜。没想到,这野菜在市场上格外受青睐,于是,徐师傅开始琢磨把野菜经过人工培育后推向市场。与徐师傅相比,江陵县郝穴镇的侯作忠师傅则是种得比较早的,他早在上世纪九十年代初就搞起了藜蒿种植,据说,就为这事当时村里的不少乡亲急红了眼。
上世纪九十年代初,巴掌大的地就能整出一两百块钱,后来随着面积的不断扩大,一亩田最少也能挣个万把块钱,对于侯师傅来说,一个人独家经营的日子长了,乡亲们眼巴巴地看着侯师傅赚钱,侯师傅也有些过意不去,他干脆把藜蒿种植的技术都传给附近的乡亲,没想到,这样一来,也惹出了一堆“麻烦”。可以说,野菜家种不仅创造了一条新的致富门道,而且还给不少乡亲们带来了一定的经济效益,但是话说回来,天然野生的野菜移栽到农民的田里之后,它还有野味吗?蔬菜专家提醒消费者,野菜最好是现买现吃,野菜放置时间长了不但不新鲜,而且营养成分也会大大减少。另外,消费者自己不要轻易到野外采摘野菜,更不要食用不知名的野菜,因为有些野生植物含有剧毒。野菜虽然好吃,但是大家一定要对它有足够的了解。对于有些想扩大规模从事野菜家种的农户,在种植的时候也要遵循市场规律。
